「沿岸漁業のビジネスモデル」
ビジネスモデル構築を出口とした水産研究の総合化

2015年12月刊行

出版社　東海大学出版部

　本書は，2014年11月に開催されたシンポジウム「出口に向けた水産総合研究
　 –豊後水道域のタチウオひきなわ漁業を例として–」を再録・編集。....................　　　　　　　　　　
　　大分県臼杵地区のタチウオひきなわ釣漁業を例に，生産から消費に至るまでの
　各課題を総合的に検討し，利益の最大化と経営の持続性を両立しうる「沿岸漁業
のビジネスモデル」へと昇華。......　　.　　............　　　.............................................................　　　　
   様々な分野の15人の著者が同じ対象に同時期に向き合い，沿岸域における漁船
漁業の現在とこれからについて様々な視点から論ずる。　　　    ......................　　　　　　　　　　　

目次

タチウオ漁業と臼杵プロジェクト／タチウオの生物特性と資源／タチウオひきなわ釣漁業／タチウオの流通と消費／

タチウオを取りまく地域・社会／出口としてのビジネスモデル／研究開発の総合化としてのビジネスモデル構築

※絶版になりました。